Quel est le meilleur four à pizza ? Voilà la question que beaucoup se posent lorsqu’ils décident de faire l’acquisition d’un four à pizza. Cette interrogation est digne d’intérêt puisque la diversité des modèles rend le choix véritablement difficile. Pour info, avoir un four de qualité est indispensable non seulement pour réussir ces pizzas, mais aussi pour en profiter le plus longtemps possible. Afin de vous simplifier la tâche, voici quelques critères à connaitre avant d’acheter un four à pizza !
Plan de l'article
Tenir compte de la puissance et de l’isolation du four
La puissance de votre four à pizza détermine le temps de cuisson de votre pizza. En effet, une pizza doit être cuite en seulement 2 à 5 minutes dans un four. Raison pour laquelle il faut privilégier un modèle de four proposant une température allant de 300 à plus de 500 ° C. Plus la température de votre four est élevée, plus la durée de cuisson des pizzas sera rapide.
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Toutefois, veillez également à prévoir l’isolation de la chambre conçue pour la cuisson. À cet effet, il est recommandé de choisir un four à pizza qui est en mesure de répartir parfaitement la chaleur avec un dégagement normal de chaleur. Ce critère n’est pas à négliger si vous envisagez d’utiliser votre four à l’intérieur.
Par contre, si vous souhaitez utiliser votre appareil à l’extérieur, optez pour un modèle qui s’adapte parfaitement au style de l’aménagement de votre extérieur. Après avoir déterminé la puissance et l’isolation, vous n’avez qu’à choisir le modèle de four qui vous convient. Précisons qu’actuellement les modèles les plus appréciés sur le marché sont les fours à pizza Ooni Koda 12 et Ooni Koda 16. Pour savoir que choisir entre le Ooni Koda 12 ou 16, vous pouvez consulter ce site.
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Choisir en fonction du modèle de four à pizza
Généralement, on distingue sur le marché trois modèles de four à pizza. D’abord, nous avons le four à bois. C’est le modèle le plus plébiscité, que ce soit les professionnels ou les particuliers. Ceci se justifie par le fait que ce type de four à pizza offre un look original et apporte une saveur incomparable. Sans aucun doute, la pizza au feu de bois est délicieuse.
Néanmoins, pour une bonne utilisation du four à bois, vous devez maitriser la flamme. Ensuite, il y a le four à pizza à gaz. Facile à démarrer, à entretenir et à utiliser, ce four offre une performance de cuisson identique à celle d’un four au feu de bois. Enfin, vous trouverez également le modèle de four à pizza électrique dont l’utilisation est destinée uniquement en intérieur.
Compact, simple à utiliser et particulièrement large, il peut facilement trouver une place dans une cuisine.
Choisir en fonction des fonctionnalités
Avant l’achat de votre four à pizza, vous devez également vous intéresser à ses fonctionnalités. Certains modèles de four à pizza sont dotés d’un petit hublot, d’un thermostat réglable, d’une LED ou encore d’un minuteur. On vous parle rapidement de ces différentes options :
- Le petit hublot : il permet à ceux qui n’ont pas l’habitude de cuisiner de surveiller l’avancée de la cuisson ;
- le thermostat : il en existe qui peuvent être réglé de façon manuelle avec une molette et d’autres qui monte de manière automatisée. À vous de choisir ce qui vous convient ;
- la LED : il s’agit d’une petite lumière dont dispose votre four qui change de couleur en fonction de chaque étape de cuisson ;
- le minuteur : cette fonctionnalité vous donne la possibilité de décider du moment idéal qu’il faudra lancer la cuisson de votre chère pizza.
Tenir compte du prix du four à pizza
Si vous voulez utiliser votre four pour un usage personnel, vous devez prévoir entre 50 et 200 euros. En ce qui concerne le modèle pour professionnel, il coûte nettement plus cher et nécessite plus de place. En fonction de la superficie de votre maison ou de l’appétit des membres de votre famille, faites votre choix.
Comparer les différents types de combustibles pour les fours à pizza
Comparer les différents types de combustibles pour les fours à pizza peut être essentiel pour faire le bon choix. En effet, chaque type de combustible présente ses propres avantages et inconvénients.
Le bois est le combustible traditionnellement utilisé dans les fours à pizza et offre un goût authentique et unique aux pizzas cuites. Il permet aussi une cuisson rapide et homogène grâce à sa forte chaleur. L’utilisation du bois nécessite une certaine expertise pour réussir la combustion optimale, ainsi qu’un approvisionnement régulier en bois.
Les fours électriques sont quant à eux appréciés pour leur facilité d’utilisation. Ils offrent une grande précision de température, ce qui permet d’obtenir des résultats constants et maîtrisés. Ils ne dégagent aucune fumée ni odeur désagréable lors de la cuisson des pizzas. Certains puristes estiment que le goût des pizzas cuites dans un four électrique est moins authentique que celui obtenu avec un four à bois.
Les fours à gaz sont également populaires pour leur simplicité d’utilisation et leur capacité à atteindre rapidement des températures élevées. Ils offrent également une cuisson uniforme et permettent de contrôler facilement la température. Cependant, ils peuvent dégager des émissions de gaz et nécessitent une installation spécifique.
Prendre en compte la capacité de cuisson du four à pizza
La capacité de cuisson est un critère essentiel à prendre en compte lors du choix d’un four à pizza. En fonction de vos besoins et de la fréquence d’utilisation, pensez à bien évaluer la taille idéale pour votre appareil.
Pensez à bien déterminer le nombre de pizzas que vous prévoyez cuire simultanément. Si vous êtes un amateur passionné qui invite régulièrement des amis ou une famille nombreuse, un four avec une grande capacité sera nécessaire. Les fours professionnels peuvent accueillir jusqu’à plusieurs pizzas grâce à des dimensions généreuses.
Si vous avez moins d’espace disponible ou si vous envisagez principalement de cuisiner pour votre foyer restreint, un modèle plus compact peut être parfaitement adapté. Il existe aussi des fours à pizza portables qui sont idéaux pour les pique-niques ou les sorties en plein air.
Au-delà de la quantité de pizzas pouvant être cuites simultanément, prenez aussi en considération la taille maximale des pizzas que vous pouvez réaliser dans le four choisi. Certains modèles ont une limite sur le diamètre des pizzas qu’ils peuvent accueillir. Si vous aimez varier les tailles et les formules (comme les calzones), assurez-vous que le four puisse répondre à tous vos besoins culinaires.
Certains fours offrent aussi la possibilité de cuire d’autres mets tels que des pains plats et des grillades. Cette polyvalence peut être intéressante si vous souhaitez diversifier vos réalisations culinaires au-delà des seules pizzas.
Avant l’achat d’un four à pizza, évaluez attentivement votre besoin en termes de capacité de cuisson. Prenez en compte le nombre de pizzas que vous souhaitez cuire simultanément ainsi que la taille des pizzas envisagées. En choisissant judicieusement, vous pourrez profiter pleinement de votre four à pizza et satisfaire les appétits gourmands de vos convives avec des préparations délicieuses et parfaitement cuites.